Particularitatea soiului Petit Verdot, în afară de istoria sa îndelungată, este raritatea și caracterul său unic. Vinurile pur Petit Verdot tind să fie mai degrabă picante, pământii și puțin tăioase decât fructate. Acestea sunt caracteristicile care îl fac, de asemenea, un vin rose serios, complex și cu multe straturi. Ca în cazul tuturor rose-urilor noastre, strugurii pentru acest vin sunt recoltați exclusiv manual și presați imediat, fără macerare la rece. Fermentația are loc după clarificarea mustului 100% în rezervoare mici din inox (500 litri), fără drojdii selecționate și fără controlul temperaturii. La sfârșitul fermentației, vinul este lăsat pe drojdie completă timp de până la 8 luni înainte de a fi transvazat pentru prima dată. Apoi este ușor filtrat și îmbuteliat. Datorită naturii sale lipsite de compromisuri, acest rose nu se adresează acelor băutori de vin care preferă cât mai multe fructe. În acest caz, am recomanda mai degrabă rose-ul nostru "normal" (Merlot). Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea a ceva foarte individual și provocator, veți găsi exact ceea ce trebuie în acest rose. După o anumită perioadă de învechire în sticlă (recomandăm cel puțin 6 - 8 luni), acesta este, de asemenea, un excelent acompaniament pentru mâncare și, datorită complexității sale, poate fi savurat pe parcursul mai multor feluri de mâncare sau ca solist. 8 - 12 C, peste 8 ani (în primii 2 ani se recomandă aerarea)